Rocky Road Scone (食譜）

做了個夢，夢到爸爸在中環買了個樓上鋪給我開店。怎麼跟毛毛說這個夢就真的被他罵﹣真係發夢呀！不過anyway我感覺有天我會開一家小小的cafe來養老，朋友們都會來吃吃蛋糕聊聊天那樣很relax又很enjoy的。

一早起來突然想弄cookies，很久很久都沒有弄過了。用了Kellogg’s Crunchy Nut corn flakes和peach為材料，名叫Rocky Road honey Scone。…對呀！不是cookies嗎…為什麼出來的結果是scone?我也不太清楚自己在搞什麼鬼。除了它，我還弄了個Peachy Cream Cake…這個蛋糕嘛…弄得好醜！這是早上的工作。

9 Serves Ingredient
≫ Canned Peach or any dry fruit (Chopped)
≫ 1 Cup Churky nut Corn Flakes
≫ 110g Butter
≫ 1/2 Caster Sugar
≫ 1 3/4 pain flour
≫ 2 Teaspoon baking powder
≫ 1 Teaspoon vanilla essence
≫ 1/4 Cup milk

Process
1. Preheat oven to 220.
2. Place the baking paper on the tray (aviod stricking on).
3. Cream the butter with Sugar.
4. Add flour and baking powder. mixed.
5. Add vanilla essence.
6. Add chopped fruit and corn flakes.
7. Place mixture size like a ball or flat like cookies on the prepare tray.
8. Bake for 30 minutes.

Tips
≫ bake till golden colour.
≫ the cake might not sweet enough for most of the people, i suggest to serve with honey.
≫ I prefer size like a ball because the cookies would be crunchy outside and soft inside.

遲來的萬聖節

其實跟上次弄的蘋果桂花蛋糕沒什麼分別，又做這個蛋糕是因為Nicole order。上次把半個都拿給了[L]，所以不夠吃。這次要再吃！不過我覺得做得無聊就…加了個mixed berries sourcing做到有點像… hee hee-.-”算是遲來的萬聖節吧！

皇室莎諾桂花蘋果蛋糕

哈哈！忙了一天又一天，總算把所有的工作都做完了。今天回家的時候很累卻很興奮，就去看看廚櫃有什麼可以給我弄東弄西的。

最後看到家裡不怎麼吃的蘋果和只用了一次的rum酒就… 來弄個“皇室莎諾桂花蘋果蛋糕“，不要問我為什麼改個這樣的名字給它。每一個字都總有原因，要解釋的就不好玩啦！

我還在減肥中，好像在challenging自己每每弄蛋糕的時候都傳來一陣陣的香味…夠要我的命！控制控制，除了正餐時間外其他時間什麼都不能吃！一定要在下次回去前減到準備體重呀。

Christmas快到了，好想要Jamie的”Cook with Jamie” book呀… （嘻嘻！明白我的意思啦）裡面的theory跟爸媽比不知道哪個比較厲害呢？oh~真的很喜歡他呀！為什麼沒有給我遇到那樣的男生？可愛的臉孔，天才般的廚藝… 完完全全深深的把我吸引著呀！hee~ hee~